季節の梅ジャム

棟方です。

よく熟れた梅は、色、香りがそそります。そのまま、齧りたいです。しかし、梅は、加工しなきゃいけません。今年は、熟れた梅がたくさん手に入りましたので、早速、ジャムを作ってみました。ジャムを作るのは、初めてです。youtubeで、お勉強して、うちで一番の大きな鍋に、梅と砂糖を入れます。じっくり火を入れるので、家人と気をつけて、火の番をしようと言ってたのですが、なんと、おしゃべりしている間に、、、吹きこぼれ、大変なことになりました。それでも、無駄にしてなるものかの一心で、軌道修正して、出来上がったのは、予定とはだいぶ違う仕上がりながら、非常に美味しい！ケガの巧妙です。しかし、慣れないことをして、疲れました。ふう。